1. Panaskan oven di suhu 180℃.
2. Kocok telur, gula pasir dan sp dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berubah warna.
3. Tambahkan tepung ketan hitam, cokelat bubuk, baking powder dan garam yang sudah diayak kedalam adonan. Aduk balik adonan sampai tercampur dengan rata.
4. Double boiling minyak, dark chocolate dan kental manis.
5. Ambil sebagian adonan, aduk balik dengan campuran coklat yang sudah meleleh. Lalu satukan dengan adonan yang lain. Aduk balik lagi hingga tercampur dengan rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian di atas loyang diameter 20 cm.
7. Panggang selama 20-25 menit.
8. Untuk membuat isian, blender kacang hijau kupas yang sudah dikukus, air matang, gula pasir, kental manis, garam, dan Prochiz Spready hingga halus.
9. Lalu siapkan wajan, panaskan minyak dan tambahkan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Masak hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
10. Untuk membuat crumble, campurkan mentega, gula halus, tepung protein sedang, Prochiz Gold bubuk, dan susu bubuk, aduk hingga teksturnya seperti berpasir. Panggang di suhu 170℃ selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
11. Untuk membuat cream, kocok whipped cream non dairy hingga mengembang dan kaku.

Penyelesaian:

1. Susun bolu ketan hitam, spuitkan whipped cream dan isi dengan kacang hijau dan beri parutan keju Prochiz Cheddar Royale.
2. Lakukan hal yang sama sampai bolu habis.
3. Lapisi kue dengan whipped cream
4. Hias sesuai selera.