Waffle:

1. Campurkan tepung protein sedang, maizena, gula, baking powder dan baking soda hingga rata (ayak bahan kering sebelum digunakan).
2. Kemudian tambahkan susu cair, cream cair, dan butter leleh, aduk hingga merata.
3. Kocok telur dan kuning telur di tempat terpisah hingga agak mengembang, tambahkan ke dalam adonan waffle, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukan 1 ½ centong sayur adonan ke dalam cetakan waffle masak hingga waffle matang kecoklatan.

Chicken Katsu:

1. Bagi ayam menjadi 2 bagian, kemudian tipiskan paha ayam.
2. Lumuri daging ayam dengan kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan bawang putih bubuk, diamkan beberapa saat.
3. Baluri ayam dengan tepung protein sedang, kemudian balurkan kedalam telur ayam yang sudah dikocok lepas, lalu balurkan ke dalam tepung roti hingga merata.
4. Goreng chicken katsu dengan minyak panas hingga kecoklatan crispy dan ayam matang.

Penyelesaian:

1. Potong waffle menjadi 2 bagian, susun di atasnya dengan telur mata sapi, potongan chicken katsu, dan Prochiz Cheddar Slices yang sudah di bagi 2.
2. Tutup kembali dengan potongan waffle, kemudian berikan topping madu, dan taburi dengan blackpepper di atasnya.