Untuk membuat base crumble, cincang kasar biscuit, lelehkan butter dan dark chocolate. Kemudian campur jadi satu dengan biscuit, aduk rata.
Cetak bulat base crumble dengan diameter 15 cm, kemudian simpan kedalam chiller.
Kemudian letakan base crumble yang sudah didinginkan di atasnya.
Simpan di freezer selama 2 jam atau sampai beku.
Sajikan saat dingin.
Untuk membuat white cheese cake, aduk Prochiz Spready hingga lembut, kocok secara terpisah whipping cream hingga mengembang 75% , kemudian campurkan whipping cream dengan Prochiz Spready.
Kemudian tambahkan white chocolate compound yang sudah dilelehkan.
Panaskan air dan gelatin bubuk hingga gelatin larut.
Kemudian campurkan dengan adonan, aduk hingga rata dan cetak dalam ring bulat berukuran diameter 10cm dengan tinggi 3cm, simpan di freezer sampai beku.
Untuk membuat yellow cheese cake, aduk Prochiz Spready dan gula halus sampai lembut, kocok secara terpisah whipping cream sampai mengembang 75%, campurkan whipping cream dengan Prochiz Spready.
Kemudian tambahkan pewarna makanan, aduk sampai rata.
Panaskan air dan gealtine bubuk sampai gelatine larut, kemudian campurakan dengan adonan.
Siapkan cetakan cake silicon berbentuk keju diameter 15 cm dan tinggi 5 cm, tuangkankan adonan yellow cheese cake hingga setengah cetakan, kemudian letakkan white cheese cake yang sudah jadi (step nomor 6) ditengah, kemudian tutup kembali dengan sisa adonan yellow cheese cake.
