Menu

Bread Cake

recipes detail
1 jam 30 menit
2 Porsi
Bahan - Bahan

Roti:
500 gr Tepung Protein Tinggi
8 gr Ragi
100 gr Gula Pasir
1 gr Bread Improver
15 gr Susu Bubuk
1 butir Telur Utuh
1 butir Kuning Telur
275 gr Susu Cair
60 gr Butter/Margarine
6 gr Garam

Filling:
150 gr Prochiz Spready
150 gr Whipping Cream Kocok
50 gr Butter
25 gr Gula Halus
5 gr Susu Bubuk

Topping:
PROCHIZ Cheddar secukupnya
Strawberry / sesuai selera

Produk yang digunakan
Bergabung dengan kami untuk bisnis Anda

Cara Membuat

  1. Untuk membuat roti, campur semua bahan kering kecuali garam, aduk dengan kecepatan lambat selama 1 menit
  2. Tambahkan telur dan susu cair, kemudian aduk lagi selama 3 menit dengan kecepatan sedang
  3. Tambahkan margarine/butter dan garam lalu aduk sampai adonan kalis
  4. Angkat dan istirahatkan adonan selama 10 menit (tutup adonan dengan plastik)
  5. Potong dan bagi adonan menjadi 12, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit
  6. Siapkan loyang bulat diameter 20cm, oles dengan pemoles loyang
  7. Ambil adonan roti, kemudian kempeskan dan bentuk adonan agak lancip kemudian letakan di loyang, satu loyang isi 6 potong adonan
  8. Biarkan adonan mengembang 3 kali lipat
  9. Oven pada suhu api bawah 180°C dan api atas 175°C selama kurang lebih 23 menit
  10. Setelah roti matang, langsung keluarkan dari loyang dan poles bagian atas roti dengan butter
  11. Untuk membuat cream keju, kocok Prochiz Spready, butter, gula halus dan susu bubuk sampai tercampur rata, kemudian tambahkan whipping cream yang sudah dikocok, aduk sampai rata, sisihkan
  12. Belah roti menjadi dua
  13. Tambahkan cream keju di bagian tengah secukupnya
  14. Hias bagian atas roti dengan parutan Prochiz Cheddar, cream keju dibagian tengah dan buah