Menu

Serundeng Daging Keju

recipes detail
120 minutes
5 Porsi
Ingredients
  • 500 g Daging sapi
  • 250 g Kelapa parut
  • 1 g Garam
  • 1 g Kaldu daging bubuk
  • ½ g Lada bubuk
  • 2 liter Air
  • 50 g Bawang merah
  • 40 g Bawang putih
  • 70 g Gula merah
  • 30 g Laos
  • 1 batang Serai
  • 5 g Kemiri
  • 3 g Daun salam
  • 3 g Daun jeruk
Produk yang digunakan
Bergabung dengan kami untuk bisnis Anda

Cara Membuat


  1. Untuk membuat serundeng, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar
  2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Lalu tumis sampai harum dan matang
  3. Masukkan daging, aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan kelapa parut
  4. Tambahkan air
  5. Masukkan gula merah, garam, kaldu sapi dan lada, lalu aduk sampai rata
  6. Masukkan kelapa parut, kemudian kecilkan api sambil terus diaduk. Masak hingga bumbu meresap, kelapa berwarna coklat dan kering
  7. Parut Prochiz Gold Cheddar (parutan halus, jangan terlalu ditekan saat memarut keju), letakkan di wadah yang lebar, kemudian angin-anginkan hingga keju agak mengering. Lalu oven dengan suhu 165°c selama kurang lebih 20 menit
  8. Taburkan keju panggang di atas serundeng, atau bisa juga dicampurkan langsung