Resep Sate Lilit Keju

Kembali ke Daftar

Utama

250 g Ayam fillet

20 batang Sereh

150 g Kelapa muda parut

160 g Prochiz Premium Cheddar, potong dadu

Bumbu Halus

6 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

2 buah Kemiri

2 g Terasi

1 ruas Jahe

1 ruas Lengkuas

2 buah Cabai rawit merah

Lainnya

30 g Tepung tapioka

3 g Gula pasir

6 g Kaldu ayam

Prochiz For Business

Cuci bersih ayam fillet, Lalu chopper halus. Siapkan batang sereh yang besar, ambil putihnya saja
Siapkan bumbu halus. Blender hingga halus dan tumis hingga matang
Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam adonan ayam yang sudah halus dan dicampur dengan kelapa muda parut
Tambahkan tepung tapioka, potongan dadu Prochiz Premium Cheddar, gula dan garam, aduk rata. Koreksi rasa hingga sesuai selera. Masukkan adonan dalam freezer sekitar 15 menit agar lebih set dan mudah dibentuk
Setelah adonan set, ambil -+ 20-25 g, ratakan di telapak tangan dan masukkan batang sereh, lumuri telapak tangan dengan minyak goreng terlebih dahulu agar tidak lengket. Bentuk adonan hingga menempel di batang sereh
Siapkan teflon, panaskan lalu bakar sate hingga kecoklatan, bolak balik agar adonan matang dan gunakan api yg kecil saja. (Bisa memakai airfryer jika ada, pada suhu 190⁰C selama 20 menit)
Setelah matang, angkat, dan Sate Lilit Keju siap disajikan. Selamat Berkreachiz!

Terima kasih