Resep Mochiz Pudding

Kembali ke Daftar

Adonan:

200 g Tepung mochi

75 ml Susu cair

70 g Telur

19 g Garam

40 g Butter/margarin

Filling:

400 ml Susu cair

100 g Whipping cream

45 g Gula pasir

4 pcs Kuning telur

160 g Prochiz Spready

15 g Gelatin

100 g Buah strawberry/blueberry

Prochiz For Business

Campur tepung mochi, susu, telur dan garam di satu wadah. Aduk menggunakan whisk
Setelah rata tercampur, masukkan butter/margarin dan aduk lagi hingga rata dan uleni sampai adonan kalis
Bulat-bulatkan adonan dan timbang seberat @35g/pcs, buat sampai adonan habis
Panggang di oven di suhu 180°C selama kurang lebih 25 menit
Setelah matang dan dingin, potong bagian atas mochi agar tengahnya berlubang dan bisa diisi filling
Filling; Campur susu, whipping cream, gula, kuning telur, dan Prochiz Spready dan larutkan di api kecil hingga matang.
Tambahkan gelatin dan larutkan ke dalam adonan filling
Tuang adonan filling ke dalam adonan mochi, dan masukkan ke kulkas minimal 3 jam atau sampai set
Setelah adonan set, berikan topping pada mochi, topping strawberry/blueberry atau sesuai selera
MoChiz Pudding siap disajikan

Terima kasih