Resep Cookies Kurma Keju

Kembali ke Daftar

Adonan Cookies:

120 g Butter

150 g Gula pasir

2 g Garam

1 butir Telur

1 butir Kuning telur

230 g Tepung protein sedang

60 g Tepung maizena

160 g Prochiz Gold, parut

Lainnya:

160 g Prochiz Gold, potong stick

Secukupnya Prochiz Gold, parut panjang untuk topping

28-30 butir Kurma, buang biji dan simpan batangnya

1 butir Kuning telur, sebagai pelapis cookies

Prochiz For Business

Campurkan butter dan gula pasir, kock menggunakan mixer sampai rata dan berwarna pucat, lalu masukkan garam, telur dan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata
Masukkan sedikit demi sedikit tepung protein sedang dan tepung maizena, aduk kembali menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur rata dan menyatu. Tambahkan parutan Prochiz Gold ke dalam adonan, aduk sebentar hingga keju benar tercampur rata ke dalam adonan
Sisihkan adonan, taruh sebentar di lemari pendingin
Siapkan kurma yang sudah dibuang bijinya, lalu masukkan potongan stick keju Prochiz Gold di dalamnya.
Ambil 25 g adonan cookies, lalu bungkus kurma dengan adonan tersebut, rapikan hingga membentuk seperti kurma, lalu tusuk batang kurma di atasnya
Panggang dengan suhu 140°C selama 17 menit, lalu keluarkan. Diamkan sampai dingin, lalu oles menggunakan kuning telur, dan hias dengan parutan memanjang Prochiz Gold
Panggang kembali di oven dengan suhu 160°C selama 12-15 menit atau sampai kecoklatan
Cookies Kurma Keju siap disajikan. Selamat Berkreachiz!

Terima kasih