Menu

Resep Chiz Burger Roll

recipes detail
45 menit
25-27 porsi
Bahan-bahan

Daging Burger Isi:

20 g Butter atau Margarine, untuk menumis

250 g Daging Sapi Cincang

100 g Bawang Bombai

Secukupnya Garam

Secukupnya Lada Hitam Bubuk (kasar lebih baik)

 

Big Mac Sauce:

150 g Prochiz Mayo

20 g Saus Tomat

2 g Garam

25 g Mustard

2 g Paprika Bubuk

50 g Bawang Bombai, cincang kasar

10 ml Kental Manis

 

Acar Timun:

300 g  Timun Acar, atau setara 3 pcs

50 g Gula Pasir

15 g Garam

3 siung Bawang Putih, geprek

10 g/3 g Ketumbar Utuh/Ketumbar Bubuk

5 g Lada Hitam

15 ml Cuka Putih

200 ml Air

 

Pelengkap:

27 lembar Kulit Lumpia Ukuran Besar

1 butir Telur, pakai putih telurnya saja

80 g Prochiz Quick Melt, potong setengah

80 g Prochiz Gold, potong setengah persegi panjang

Bergabung dengan kami untuk bisnis Anda

Cara Membuat

Daging Burger Isi:

  1. Panaskan butter/margarine di wajan, lalu masukkan cacahan bawang bombai, tumis hingga harum. Masukkan daging ketika bawang bombai hampir matang
  2. Tumis daging hingga matang merata, bumbui dengan garam dan lada hitam, icip rasa. Angkat jika dirasa cukup, sisihkan.

Big Mac Sauce:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk atau wadah, campur dan aduk merata. Cek rasa, jika dirasa cukup, sisihkan

Acar Timun:

  1. Bersihkan timun acar, belah dua, buang bijinya, lalu potong dadu, sisihkan
  2. Di wajan, gabungkan semua sisa bahan, lalu rebus hingga mendidih, dan matikan api. Setelah air acar mendingin, tuang air ke potongan timun lalu diamkan selama minimal 1 jam (lebih lama lebih baik)

Assembling dan Finishing:

  1. Siapkan lembaran kulit lumpia, lalu susun dengan urutan Saus Big Mac, Daging Burger Isi, Acar Timun, dan potongan Prochiz Quick Melt dan Prochiz Gold memanjang
  2. Balur bagian atas kulit lumpia dengan putih telur, lalu gulung lumpia dan rekatkan dengan putih telur
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng Chiz Burger Roll hingga emas kecoklatan, angkat dan tiriskan
  4. Chiz Burger Roll siap disajikan. Selamat Berkreachiz!