Resep Chiz Ang Ku Kueh

Kembali ke Daftar

Adonan Kulit:

250 ml Santan Kental

250 g Tepung Ketan

50 g Gula Pasir

½ sdt/3 g Garam

5-7 ml Pewarna Makanan Merah/Hijau

Secukupnya Daun Pisang

Isian:

200 g Kacang Hijau Tanpa Kulit, rendam 1 jam

100 ml Santan Sedang

200 g Gula Pasir

½ sdt/2 g Garam

½ sdt/3-5 ml Vanili Cair

1 lembar Daun Pandan, simpulkan

160 g Prochiz Quick Melt

Prochiz For Business

Isian: Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam. Kukus hingga matang dan haluskan.
Dalam panci, campur kacang hijau dengan santan, gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan. Masak dengan api kecil, hingga adonan memadat dan dapat dibentuk.
Adonan Kulit: Dalam panci, didihkan santan dengan api sedang sambil terus diaduk, sisihkan.
Di wadah lain, campur tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk rata, lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit. Lanjut dengan pewarna makanan. Uleni hingga tidak lengket.
Ambil 2 sdm adonan kulit. Pipihkan dan beri isian sekitar setengah berat kulit, bersama dengan potongan Prochiz Quick Melt.
Tutup dengan sisa adonan, lakukan berulang dan susun di atas potongan daun pisang. Kukus kurang lebih 10-15 menit dengan api besar. Pindah api ke api sedang sebelum diangkat.
Chiz Ang Ku Kueh siap disajikan. Selamat Berkreachiz!

Terima kasih