Kue Spesial Keju Gondrong

Kembali ke Daftar

Chiz Sponge:

6 butir Telur

150 g Gula pasir

26 g Sp

140 g Tepung terigu protein sedang

50 g Susu bubuk

15 g Maizena

160 g Margarin

160 g Prochiz Spready

Chiz Frosting:

900 ml Whipped cream

450 g Prochiz Spready

45 g Yoghurt

Prochiz For Business

Siapkan 3 loyang bundar ukuran diameter 20 cm, beri alas baking paper bawahnya. Panaskan oven di suhu 180°C api atas dan bawah
Saring semua bahan kering Chiz Sponge sebelum digunakan. Lalu kocok telur, gula pasir dan SP dengan mixer menggunakan speed tinggi hingga mengembang dan kaku, kemudian turunkan speed mixer
Campurkan bahan kering dalam satu wadah, lalu masukkan ke dalam mixer secara perlahan
Campur Prochiz Spready dan margarin, aduk rata, kemudian lelehkan dengan cara di au bain marie (tim) jika sudah leleh campurkan ke dalam adonan secara perlahan
Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan. Kemudian panggang Chiz Sponge selama kurang lebih 25 menit
Chiz Frosting; Kocok Whipped cream hingga 80 persen mengembang, tambahkan Prochiz Spready dan yoghurt, lalu kocok kembali hingga mengembang penuh
Penyelesaian; Oles 1 bagian atas Chiz Sponge dengan Chiz Frosting, kemudian letakkan 1 Chiz Sponge di atasnya, lakukan berulang hingga lapis 3
Lalu olesi semua bagian Chiz Sponge dengan Chiz Frosting hingga merata
Buat parutan keju gondrong dengan Prochiz Premium Cheddar, lebih panjang jika menggunakan ukuran 2 kg, lalu lapisi di atas kue hingga merata
Letakkan sumpit pada tengah cake, kemudian lapisi sumpit dengan keju gondrong sambil diolesi dengan sugar glaze/natural glaze bening agar keju menempel
Beri kemasan Prochiz Premium Cheddar di atas sumpit
Kue Spesial Keju Gondrong siap disajikan. Selamat berkreachiz!

Terima kasih