1. Kocok mentega, margarin, gula halus dan vanili sebentar dengan mixer hingga adonan lembek dan adonan tercampur rata. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata.
2. Kemudian masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula sampai semua bahan tercampur dengan rata.
3. Bungkus adonan dengan menggunakan plastik dan biarkan adonan di dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit.
4. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bulatan 12 gram dikembalikan ke dalam kulkas sebentar.
5. Kemudian ambil bulatan adonan piphkan dan isi adonan dengan selai nanas dan keju PROCHIZ OLES (SPREADY) / Keju PROCHIZ CHEDDAR PARUT lalu bulatkan dan bentuk adonan bentuk oval dan gunting sehingga nastar yg di bentuk tadi menimbulkan efek seperti kulit landak. Lakukan terus sampai adonan habis.
6. Untuk langkah selanjutnya, letakkan kue di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Beri jarak antar cookies, olesi dengan kuning telur.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 20 menit. Panaskan oven 150 Celcius.

Isi Selai nanas:

1. Pertama-tama masak nanas bersama kayu manis dan cengkeh sampai airnya menyusut dan adonan menjadi agak lengket.
2. Setelah itu masukkan gula pasir, aduk terus sampai air habis dan adonan menjadi selai dan bisa dibentuk. Lebih baik di simpan di kulkas sebelum digunakan ± 30 menit agar tidak terlalu lengket