Tumis bawang putih dan bawang bombai cincang dengan mentega.
Masukan lada bubuk, mustard, kecap inggris dan tepung terigu, aduk hingga agak mengental.
Kemudian masukan perlahan kaldu sapi, aduk hingga mengental rata.
Masukan wortel, kentang yang sudah di potong kotak-kotak kecil, masak hingga wortel dan kentang agak empuk, lalu masukan kembali susu cair dan keju oles prochiz dan keju cheddar prochiz, aduk hingga mendidih.
Masukan brokoli, paprika dan seledri, masak sebentar kurang lebih 2- 3 menit. Sup siap di sajikan selagi hangat dengan french bagguette.
