Ketan: Rendam ketan putih dengan air kurang lebih selama 2 jam
Setelah direndam, kukus ketan kurang lebih selama 20 menit. Selagi dikukus, panaskan santan instan yang sudah dicampur air, lalu tambahkan daun pandan, daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk sampai santan cair mendidih
Setelah dikukus, angkat lalu masukkan ke dalam wadah bowl. Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam wadah sampai semua meresap. Lalu kukus kembali ketan selama 25 menit
Isian: Rebus ayam dengan sedikit garam, jika sudah matang angkat lalu suwir ayam
Haluskan semua bumbu halus dengan blender, lalu tumis bumbu sampai semua bumbu matang. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh
Masukkan ayam yang sudah disuwir, lalu beri saus tiram dan seasoning beri sedikit air, lalu masak sampai semua bumbu meresap
Masukkan potongan dadu Prochiz Gold ke dalam campuran isian, lalu aduk sampai tercampur rata dan sisihkan
Siapkan daun pisang yang sudah dibakar, lalu isi ketan dengan bahan isian, kemudian bungkus menggunakan daun pisang
Kukus kembali kurang lebih selama 20 menit. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih wangi, setelah dikukus, lemper bisa dibakar di atas pan
