Ingredients
- 300 gr Butter / mentega
- 350 gr Terigu protein sedang
- 100 gr Keju Prochiz Cheddar parut
- 200 gr Keju edam
- parut
- 50 gr Tepung maizena
- 2 sdm Susu bubuk
- Olesan:
- 2 butir Kuning telur
- kocok lepas
- Taburan:
Bergabung dengan kami untuk bisnis Anda
Cara Membuat
- Sediakan sebuah wadah berupa mangkuk. Isi wadah dengan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk bahan-bahan tersebut hingga merata kemudian sisihkan.
- Ambil wadah lainnya atau bisa menggunakan wadah mixer. Masukan mentega ke dalam wadah dan kocok hingga lembut selama kurang lebih 3 menit.
- Parut halus keju edam dan masukan ke dalam wadah berisi mentega yang telah dikocok halus dan aduk hingga keju merata ke seluruh bagian metenga.
- Kocokan mentega yang sudah halus dan dicampur dengan parutan keju edam dimasukan ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diayak. Aduk-aduk hingga adonan tersebut merata dan bisa dibentuk.
- Gilas tipis-tipis adonan tersebut dan sediakan cetakan kue berbentuk persegi panjang. Anda juga bisa mengkreasikan bentuk kue sesuai dengan selera atau cetakan yang tersedia.
- Siapkan loyang. Oles dengan mentega dan kuning telur. Kemudian letakan adonan yang sudah dicetak ke atas loyang, oles permukaan atasnya dengan kuning telur.
- Parut panjang keju Prochiz Cheddar yang sudah disediakan, taburkan parutan di atas loyang berisi adonan kue kastengel keju yang sudah dicetak.
- Masukan kue ke dalam oven dan panggang dengan suhu 130° Celcius hingga kue berubah warnanya menjadi emas kecokelatan. Angkat dan dinginkan selama 15 menit.
- Simpan kue kastengel keju yang sudah matang ke dalam wadah toples dan tutup rapat agar tidak mudah melempem.
