Panaskan minyak, lalu masukkan sedikit bawang putih cincang, parsley cincang dengan spready. Tumis hingga spready sedikit lumer, lalu tuang putih telur, aduk rata.
Tambahkan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan sisa bawang putih, tumis hingga harum, masukan lada, udang, kecap ikan, cabai rawit, aduk rata, kemudian masukan wortel dan jamur, masak hingga 3/4 matang dan harum dan sisihkan.
Siapkan kulit lumpia, isi kulit lumpia dengan 1 ½ sdm isian, tambahkan irisan daun bawang mentah dan keju cheddar prochiz, lipat lumpia dan rekatkan dengan putih telur, ulangi proses hingga semua bahan habis.
Panaskan minyak di wajan dan goreng lumpia hingga kuning keemasan
Campur semua bahan sauce, rebus hingga mendidih dan sisihkan.
