60 minutes
4
Ingredients
- 250 gr Tepung Protein Tinggi
- 3 gr Ragi
- 50 gr Gula Pasir
- 1 gr Improver
- 8 gr Susu Bubuk
- 3 gr Garam
- 25 gr Susu Cair
- 1 gr Telur
- 112 gr Air Es
- 30 gr Margarine/Butter
Bergabung dengan kami untuk bisnis Anda
Cara Membuat
- Campur dan aduk semua bahan kering dengan kecepatan lambat selama 1 menit.
- Tambahkan telur, susu cair dan air es. Lalu aduk lagi selama 3 menit dengan kecepatan rendah.
- Lakukan hal yang sama hingga semua adonan roti terisi semua.
- Biarkan adonan mengembang hingga 2 kali lipat.
- Olesi dengan kuning telur dan beri topping keju Prochiz Cheddar dengan parutan memanjang, lilitkan pada roti.
- Panggang dengan suhu oven atas/bawah 185°C selama ±15 menit atau sampai matang.
- Tambahkan kecepatan mixer, kemudian aduk lagi selama 3 menit.
- Masukkan margarine/butter, aduk dengan kecepatan lambat selama 1 menit.
- Tambahkan kecepatan lalu aduk sampai adonan kalis.
- Angkat dan istirahkan adonan selama 10 menit (tutup adonan dengan plastik).
- Potong dan timbang adonan dengan berat @ 60 gram atau sesuai dengan yang kita inginkan, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit.
- Campur semua bahan Filling menjadi satu, aduk sebentar hingga rata
- Siapkan loyang, oles dengan butter/margarin
- Ambil adonan, kemudian isi dengan filling yang telah dibuat. isi secukupnya, kemudian bulatkan kembali
