60 minutes
4
Ingredients
- 250 gr Daging sapi
- 250 gr Jeroan campur
- rebus hingga empuk
- 3 batang Cengkeh
- 1 batang/8cm Kayu manis
- 3 buah Bunga lawng/pekak
- 3 buah Kapulaga
- 4 lembar Daun jeruk
- 3 ruas Lengkuas
- geprek
- 2 batang Daun serai
- geprek
- 3 sdm Bawang goreneg
- 1/3 ikat Daun kucai
- potong 1 cm
- Bumbu halus:
- 1500 ml Air
- 8 siung Bawang putih
- 9 siung Bawang merah
- 4 butir Kemiri
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Jinten bubuk
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit
- 5 sdm Minyak goreng
- 300 gr Prochiz Spready
- 1 sdm Garam
- 3 sdt Kaldu bubuk
- 50 gr Gula jawa/gula merah
- 2 lembar Daun salam
- 9 buah Cabe rawit
Bergabung dengan kami untuk bisnis Anda
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender ataupun di ulek.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus, daun serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga
- Kemudian tumis bumbu hingga harum dan bumbu matang agak kering
- Setelah itu masukan air, masak hingga mendidih kemudian masukan daging sapi yang di iris tipis dan jeroan yang telah di potong kecil,
- Lalu masukan PROCHIZ Spready, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, cabai rawit utuh dan gula jawa
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging matang
- Setelah matang tempatkan pada mangkuk lalu taburi dengan daun kucai dan bawang goreng
- Sajikan dengan longtong ataupun nasi putih hangat
