Bahan A: parut kulit lemon dan peras airnya, lalu campurkan dengan PROCHIZ Spready. Lalu, campurkan dengan campuran whipped cream dan gula halus yang sudah dikocok dengan mixer hingga tekstur 75% kaku. Aduk hingga rata dan sisihkan.
Bahan B: rendam gelatin dengan air hingga lunak, kemudian buang airnya. Tambahkan kurang lebih 3 sdm air panas, aduk-aduk hingga gelatin larut. Campur dan aduk dengan bahan A, hingga rata. Lalu, simpan di lemari pendingin selama 45 menit.
Keluarkan cheese mousse, kemudian kocok menggunakan mixer hingga tekstur cheese mousse bisa dispuitkan ke gelas. Sajikan dengan berries di atasnya.
