Siapkan 3 loyang ukuran 10x23x4 dan oles loyang dengan mentega, kemudian lapisi dengan baking paper.
Panaskan oven di suhu 170°C.
Potong / trimming bagian pinggir a
Kocok telur, gula, dan sp hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk hingga merata.
Tambahkan campuran mentega yang sudah dilelehkan dengan 100 gr PROCHIZ Spready secara perlahan.
Terakhir, beri pewarna makanan sesuai selera dan aduk hingga merata.
Bagi adonan dalam 3 loyang yang sudah diolesi mentega dan dilapisi baking paper tadi. Kemudian, oven selama kurang lebih 50 menit.
Setelah matang, biarkan sponge dingin dan balik. Beri pemberat diatasnya (bisa menggunakan loyang) selama 30 menit, tujuannya agar kulit lapis rata dan mulus.
Kocok 200 gr PROCHIZ Spready sebentar sampai tekstur lembut.
Siapkan sponge, olesi atasnya dengan 100 gr PROCHIZ Spready, tumpuk dengan sponge kedua. Oles lagi atasnya dengan 100 gr PROCHIZ Spready dan tutup dengan sponge ketiga.
Simpan kue lapis Surabaya di dalam kulkas selama 30 menit.
