Cara membuat selai isian nastar keju:

1. Pertama-tama kupas nanas hingga bersih dan parut kasar
2. Siapkan wajan anti lengket dan panaskan dengan api kecil. Masukkan nanas yang sudah diparut. Aduk hingga kandungan air pada nanas mulai berkurang.
3. Tuangkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh ke dalam wajan berisi nanas. Aduk hingga air menguap dan tekstur adonan mengental. Pastikan kandungan air hampir hilang dan selai nanas bertekstur sedikit padat.
4. Adonan selai yang sudah matang dapat dibulatkan sesuai dengan selera

Cara membuat adonan nastar keju:

1. Sediakan wadah untuk mengocok margarin dan gula halus dengan mixer dengan kecepatan rendah selama satu menit, masukkan kuning telur ayam satu persatu. Kocok kembali hingga seluruh bahan rata selama maksimal dua menit. Matikan mixer, sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung maizena dan tepung terigu kemudian aduk-aduk hingga merata. Ayak adonan tepung hingga tidak menggumpal.
3. Masukkan adonan tepung ke dalam adonan margarin secara bertahap sembari mengaduk adonan hingga rata dengan spatula.
4. Setelah campuran adonan margarin dan adonan tepung merata sempurna, masukkan keju Edam yang sudah diparut. Aduk kembali hingga rata.
5. Selanjutnya bentuk adonan berupa bulatan dengan ukuran sesuai selera, pipihkan adonan, isi dengan selai nanas.
6. Bulatkan kembali adonan dan letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dilapisi kertas roti. Lakukan langkah ini hingga seluruh adonan habis.
7. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 15 menit.
8. Selagi menunggu, kita siapkan bahan olesannya. Kocok lepas dua butir kuning telur yang sudah ditetesi pewarna makanan kuning.
9. Setelah 15 menit, keluarkan loyang dari dalam oven, olesi permukaan nastar dengan kuning telur.
10. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai adonan kering.