Campur mentega dan margarine, gula halus, kuning telur dengan mixer dengan kecepatan sedang, aduk hingga rata, masukan tepung, bubuk parsley perlahan-lahan dan keju, sisihkan.
Campur abon sapi, dengan keju prochiz spready dan cabai bubuk, lalu pipihkan memanjang, potong ukuran panjang 20 cm x 1 cm.
Pipihkan adonan cookies berukuran 20 cm x 20cm, dengan ketinggian 2-3 mm.
lalu isi dengan abon yang sudah di cetak memanjang, dan keju parut panjang, gulung adonan cookies hingga menutupi seluruh bagian abon dan keju.
Diamkan dilemari pendingin, olesi cookies dengan telur, lalu taburi dengan keju Prochiz Cheddar yang sudah dibubukan, lalu potong cookies dengan ukuran ± 3 -4 cm.
Pangang cookies di suhu 150-160°C hingga kering dan berwarna coklat keemasan.
