Kentang merupakan jenis umbi-umbian yang sangat mudah ditemukan di seluruh dunia. Umbi ini diolah menjadi berbagai macam jenis makanan seperti kentang goreng, perkedel, potato wedges, dan salah satunya salad kentang. Kentang mengandung kadar karbohidrat yang tinggi sehingga dapat dijadikan pengganti nasi. Tidak hanya lezat, ada berbagai manfaat kentang yang bisa dirasakan.

Manfaat kentang bagi kesehatan:

1. Membantu mengontrol kadar gula darah
Kentang kaya akan pati resisten yang tidak bisa diserap seluruhnya oleh tubuh. Pati resisten menjadi sumber nutrisi yang baik di dalam usus, dimana membuat hormon pengendali gula darah atau yang dikenal dengan nama insulin menjadi lebih optimal.

2. Bebas dari kandungan gluten
Gluten merupakan jenis protein yang ditemukan pada biji-bijian. Bagi kamu yang memiliki masalah dalam mengolah gluten, kentang bisa dijadikan alternatif yang tepat.

3. Menjaga kesehatan jantung
Kadar karotenoid pada kentang dapat membantu kamu memelihara kesehatan jantung agar dapat berfungsi dengan optimal. Kentang juga mengandung vitamin C dan vitamin B6 yang dapat mengurangi kadar radikal bebas pada jantung dan tubuh.

Resep Salad Kentang yang Menyehatkan
Dilansir dari Sahabat Nestle, berikut resep salad kentang saus putih yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah:

Kamu bisa menambahkan parutan keju PROCHIZ Gold atau keju PROCHIZ Spready di atasnya agar salad kentang lebih lezat.