Bagi ayam menjadi 2 bagian, kemudian tipiskan dada ayam, belah bagian tengah ayam menyamping jangan sampai putus
Lumuri daging ayam dengan kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan bawang putih bubuk diamkan beberapa saat
Parut PROCHIZ Quickmelt, isikan PROCHIZ Quickmelt parut ke dalam dada ayam, tutup kembali dada ayam
Baluri ayam dengan tepung protein sedang, kemudian balurkan kedalam telur ayam yg sudah di kocok lepas, kemudian balurkan kembali ke dalam tepung protein sedang kembali hingga rata
Balurkan kembali ayam ke dalam kocokan telur lalu balurkan ke dalam tepung roti hingga merata
Goreng chicken katsu dengan minyak panas hingga kecoklatan, krispy dan ayam matang
Potong wortel memanjang dan tipis
Iris tipis kol
Susun wortel dan kol dalam piring kemudian beri toping PROCHIZ Mayo di atasnya
