Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan kemiri.
Memarkan jahe, lengkuas dan serai.
Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
Tumis semua bumbu hingga harum dan matang lalu tambahkan sayap ayam, kemudian diungkep sebentar, tambahkan air, masak ayam dengan api kecil hingga matang.
Tambahkan cabai rawit merah utuh sedikit (pilihan).
Parut keju PROCHIZ Gold, kemudian goreng dengan api sedang.
